Gastronomie - Keňa

Pokud Vás samotná představa afrického pokrmu nenaplňuje slastným pocitem, nemusíte mít strach, že při dovolené v Keni budete o hladu. Všechna větší místa nabízí různorodou směs od čínských jídel, přes arabská až k univerzálním salátovým menu. Netřeba dodávat, že v hotelu se dostane k vašim ústům,co je libo. Pokuď přeci jenom rádi zkoušíte nepoznané, máte také na výběr..

Dáte si Sambusas, Ugali nebo Matoke?

Tradičním pokrmem domorodců je kukuřičná kaše ugali. Ta je konzumována společně se zeleninou, fazolemi, kukuřicí, nebo se vším,co je dostupné. Afričani mají obecně hodně odlišný styl stravování. Nejedí pětkrát za den a nenosí na stůl další a další chody. Sází spíše na vydatné jídlo. Vše se logicky odvíjí od životního stylu. Dalším pokrmem bez masa je githery ( takzvané jídlo chudých), směs fazolí a kukuřice.

Slovo sambusas zní poměrně exoticky, přesto se pod tímto slovem skrývá pokrm, který exoticky nepůsobí. Sambusas jsou smažené taštičky z listového těsta plněné zeleninou či masem.Něco podobného, co je k dostání i u nás.

Jste naprostí masožravci? Razíte heslo, že pokud jídlo neobsahuje maso, není pravým jídlem? Pak honem do keňských restaurací, kde dostanete na výběr skopové,telecí, kuřecí ( ad.) s klasickými přílohami jako hranolky, brambory a rýže. Jako netradiční přílohy můžete zvolit chapati ( nekvašená chlebová placka) nebo matoke ( rozmačkané banány).

Dáte si pivo?

I pro milovníky pivního moku se tu něco najde. Keňané vyrábějí vlastní pivo. Používanými ingrediencemi jsou banány, proso, citrony a bylinky. Toto pivo je vyloženě domácí výroba a většina Evropanů ho ani nepozře. Že zkusit se má vše? Tak směle do toho a chuťové buňky si můžete usmířit kvalitními ležáky a černým pivem;-)